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@oggidieta
Chi mi segue nelle storie sa che ultimamente ho sviluppato una vera e propria ossessione per gli #udon (attenzione, rigorosamente quelli ciccioni!) e almeno una volta alla settimana tornano puntuali sulla mia tavola. Questa versione qui di stasera è venuta una bomba, soprattutto grazie a una salsina deliziosa. Pronti a prendere appunti? 😋 🍜 Ho tagliato a listarelle zucchine, carote e cipollotti rossi e li ho stufati in wok con un pizzico di sale e olio per circa 15 minuti. Intanto ho preparato la salsina mescolando (per una porzione) 1 cucchiaino di burro d’arachidi, 1 cucchiaino di miso, 1 cucchiaino di sciroppo d’agave, 1 cucchiaio di salsa di soia e acqua quanto basta per aiutarmi a rendere liscia la cremina. Una volta pronte le verdure ho aggiunto i gamberi e la salsina e fatto cuocere ancora per 5 minuti, di cui gli ultimi due insieme agli udon. Ho leccato il piatto? Potrei averlo fatto, chissà 😎 Buona #cena!
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