Content Stats & Analytics for @skanauk.su.ausra

Receptai. Maistas. Aušra
@skanauk.su.ausra

19,984 followers

NEKEPTAS DESERTAS SU KEFYRU IR AVIETĖMIS 🌺 Vasara jau baiginėjasi, bet man vis dar norisi gaminti vasariškus desertus. Šį skanėstą galėčiau valgyti visus metus, o ne tik karštuoju sezonu ☺️ 🌺 Keletas patarimų: Kaip visada naudoju @droetker želatiną. Jos stiprumas skiriasi nuo kitų želatinų. Ingredientai neturėtų būti šalti. Kitu atveju želatina gali subėgti į gumuliukus. Jeigu matote, kad taip nutiko, geriausia daryti šitaip: į keptuvę įpilti truputį vandens, ant keptuvės padėti indą su įdaru. Kaitinti ant vidutinės kaitros, maišant su šaukštu, kol nebeliks želatinos gumulėlių. 🔸0,5 kg kefyro 🔸200 g grietinės (naudojau 30 proc. riebumo) 🔸80 g cukraus 🔸vanilinio cukraus 🔸90 g šviežių aviečių 🔸14 g (2 valg. š.) želatinos (naudojau „Dr. Oetker“) 🔸5 valg. š. vandens Papuošimui: 🔸50 g baltojo šokolado (naudojau „Kalev“ su mėlynėmis ir ryžių traškučiais) 🔸30 g aviečių 1️⃣ Šluotele išplakti kefyrą, grietinę, cukrų, vanilininą. 
 2️⃣Į metalinį indelį supilti vandenį, užbarstyti želatiną, išmaišyti.
 3️⃣Želatiną ištirpinti vandens vonelėje: į puodą ar keptuvę pripilti nedaug vandens. Į jį įstatyti indą su želatina. Kaitinti ant vidutinės-neaukštos kaitros. Maišant su mentele, ištirpinti želatiną. Neužvirti. Želatina turi būti visiškai ištirpusi.
 4️⃣Kai želatina bus pravėsusi, ją sumaišyti su keliais šaukštais kefyro įdaro. Supilti į įdarą.
 5️⃣Į 18 cm kepimo formos apačią įdėti kep. popierių. Supilti įdarą (stebėkite, ar jis nebėga per apačią), sudėti avietes.
 6️⃣Desertą palikti per naktį šaldytuve.
 7️⃣Su peiliu perbraukti per torto šonus ir nuimti kepimo formą. Ant viršaus užbarstyti sutarkuoto šokolado, papuošti avietėmis. #skanauksuausra #desertas #receptai #maistas #skanu #gaminunamie