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Fernanda Michela Nicotra
@ilcaldosaporedelsud

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Le scegliete sempre al bar e le vorreste fare in casa per poterle mangiare tutti i giorni: eccole qua, sono proprio loro ,le trecce di pasta sfoglia con noci e miele! . Ingredienti per le trecce mele e noci 2 rotoli pasta sfoglia 200 g confettura (di noci) q.b. miele q.b. uovo (battuto) q.b. gherigli di noci Ingredienti per fare la confettura di noci 125 g gherigli di noci 75 g zucchero 30 g acqua . La dose che vi do è per 8 treccine. Srotolate la pasta sfoglia e dividete ogni rotolo in 4 rettangoli. Incidete i lati di ogni rettangolo, facendo dei tagli a lisca di pesce che si distanzino tra loro di circa 1,5cm e lunghi 3.5 cm circa. Farcite il centro di ogni rettangolo con la confettura di noci e un cucchiaino di miele. Ripiegate i lembi di ogni rettangolo verso il centro, facendo un intreccio. Spennellate con uovo e cuocete in forno statico a 200°C per 15-20 minuti o fino a doratura desiderata. Sfornate, spennellate con poco miele caldo, cospargete di noci tritate. Le nostre treccine di sfoglia con noci e miele sono pronte, consumate calde dopo qualche minuto di riposo sono deliziose, ma sono buone anche fredde. . Come si fa la confettura di noci Raccogliete i gherigli in una teglia e tostateli a 170°C per 10 minuti o fino a che non prenderanno colore e ne sentirete il Profumo. Fate attenzione e teneteli d’occhio per tutto il tempo, perché bruciano in un attimo, poi sfornate e lasciate freddare. Eliminate le eventuali pellicine che si fossero staccate e raccogliete nel boccale del frullatore, frullate fino ad ottenerne una farina. Raccogliete l’acqua e lo zucchero in una piccola pentola e portate a bollore a fiamma minima. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, unite la farina di noci, mescolate, cuocete ancora 1 minuto e spegnete. Lasciate freddare e utilizzate. #cucinare #sicilia #ilcaldosaporedelsud