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Coco Carreño
@coco.carreno

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✨PASTEL MAGNIFICO DE DE PAPAS, PUERRO Y QUESO CREMA✨ ¿Estás pensando en algo rico para preparar esta semana? Entonces mirá mi versíon de este clásico argentino. INGREDIENTES: Para la capa de papas y puerro: ♦️1 kg de papas, peladas. ♦️1 cdita de sal + pimienta recién molida. ♦️2 puerros medianos, finamente rebanados. ♦️50 g de manteca + extra para engrasar. ♦️300 ml de leche entera, caliente. ♦️100 g de queso crema firme. ♦️2 huevos grandes, batidos. ♦️2 cucharadas de perejil picado. ♦️½ cdita de nuez moscada recién rallada. ♦️100 g de queso ementhal ó pategras, rallado. ♦️1 puñado de queso rallado. Para la capa de la carne: ♦️500 g de carne cortada en cubos pequeños (puede ser cuadril). ♦️1 cebolla, finamente picada, ♦️1 zanahoria, finamente picada ó rallada. ♦️1 diente de ajo, picado. ♦️1 cdita de comino. ♦️200 cc de salsa de tomates ya lista. ♦️3 cdas de aceite. PROCEDIMIENTO: 🫰🏼Comenzá dorando la carne picada, agregá comino, salpimentá, un poco de nuez moscada (?) y luego cebolla y zanahoria cortadas en cubitos y ajo deshidratado. 🫰🏼Dejalo rehogar unos minutos y agregá salsa de tomate apenas para cubrir la carne. Tapá, bajá el fuego y cociná 30 min. 🫰🏼Mientras, prepará un puré de papas bien fino y sin grumos e incorporá manteca, nuez moscada, leche caliente, queso crema, los quesos rallados, perejil y dos huevos. 🫰🏼Mezclá bien y rectificá sasón. 🫰🏼Después cociná puerros en manteca hasta que estén suaves 10 min. Condimentá y sumalo al puré. 🫰🏼Para el armado, enmantecá una fuente y volcá el relleno de carne completando toda la superficie y por encima la mezcla de papas y puerro. 🫰🏼Esparcir un poco de los quesos por encima y llevalo a horno precalentado a 180 °C por 30 min hasta que esté bien caliente y dorado. 🫰🏼Dejalo enfriar unos minutos antes de servir. ¡Y listooooo! ¡A disfrutar de esta maravilla! No te olvides de chequear #LosCocoTips en el primer comentario y ya sabés: seguime para más recetas y si te gustó este video, comentá, guardalo y compartilo. #CocoCarreño #Coco #PastelDePapas #Papas #Puerro #QuesoCrema #RecetaDePastelDePapas #CocoCarreno