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Isabel Fernández Rodríguez
@oloralacanela

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BIZCOCHO DE MANZANA CON CRUJIENTE DE NUEZ No os hacéis idea de que bueno está!!! La fruta siempre le da mucha jugosidad y el cruujiebte es espectacularmente rico ....tenéis que probarlo ‼️ Bizcocho Aceite de girasol para engrasar 3 huevos 150 g de azúcar 90 g de aceite de girasol 100 g de leche 180 g de harina de repostería 1 sobre de levadura química en polvo 1 pellizco de sal 3 manzanas peladas, sin semillas y cortadas en láminas Crujiente de nuez 1 huevo 100 g de azúcar glas 1 cucharada de azúcar vainillado 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos) 100 g de nueces peladas troceadas O bien 100 g de almendras troceadas Preparación Bizcocho📌 Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde desmontable de aprox. Ø 26 cm con un poco de aceite de girasol. Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte en el vaso los huevos y el azúcar y bate 3 min/37°C/vel 3.5. Después, vuelva a batir 3 min/vel 3.5 sin programar temperatura. Añade el aceite y la leche y mezcla 3 seg/vel 3. Incorpora la harina, la levadura y la sal y programa 6 seg/vel 3. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Coloca encima las manzanas y hornea durante 25-30 minutos (180°C). Mientras tanto, prepra el crujiente de nuez. 📌 Crujiente de nuez Coloca la mariposa en las cuchillas, pon el huevo, el azúcar glas y el azúcar vainillado. Programa 1 min/vel 3.5. Incorpora la mantequilla y programa 45 seg/vel 3.5. Retira la mariposa, añade las nueces y mezcla con la espátula. Vierte la mezcla del vaso sobre la superficie del bizcocho y vuelva a introducir en el horno durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Desmolda el bizcocho cuando esté frío listo!! #thermomix #oloralacanela #Asturias #postres #bizcocho