Content Stats & Analytics for @obiaddlataty

obiaddlataty
@obiaddlataty

441,743 followers

Malinowe ślimaki 💕🥰 W 130 ml letniego ( nie ciepłego!) Mleka rozpuścić 20 g świeżych drożdży z łyżeczką cukru. Do misy dodać 350 g mąki pszennej tortowej, zrobić dołek dodać mleko z drożdżami. Zostawić na kilka minut aż zaczną pracować. Dodać 1 duże jajko, 2 łyżki cukru i zarabiać powoli ciasto stopniowo dodając 60 g rozpuszczonego (ostudzonego masła). Ciasto wyrabiać kilka minut do powstania gładkiej kuli. Zostawić pod przykryciem na ok 1 h aż podwoi swoją objętość. W rondelku podgrzać 250 g świeżych malin z 2 łyżkami cukru. Kiedy puszczą sok, dodać 2  łyżeczki skrobi rozprowadzone w odrobinie wody. Cały czas mieszając podgrzewać aż uzyskamy konsystencję gęstego kisielu. Odstawić do ostudzenia. Wyrośnięte ciasto wyrzucić na blat i rozwałkować na prostokąt 30*40. Posmarować frużeliną i złożyć na dwie części. Skleić dobrze łączenie i pociąć na ok. 10 pasków. Każdy pasek obrócić wokół własnej osi i skręcić w ślimaka. Bułeczki ułożyć w odstępach na blaszce z papierem do pieczenia i zostawić na 10-15 min. Po tym czasie posmarować rozmąconym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 190* góra dół ok 16-18 min. Do zarumienienia. Lukier: Do szklanki pudru wlać 2-3 łyżki wrzątku mieszać energicznie widelcem. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodawać stopniowo dodatkowe kilka kropel gorącej wody. Lukrem posmarować letnie bułeczki. #drozdzowe #buleczki #bułeczkizmalinami #maliny #ślimaki #drożdżówki #malinki