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Le ricette di Marti e Michi
@marti_e_michi

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FOCACCIA ALLE OLIVE 🫒 Oggi prepariamo insieme una buonissima e saporita focaccia alle olive! ⭕️ INGREDIENTI per 1 teglia grande o 2 più piccole (in base a quanto la volete alta) 450 g farina Manitoba 300 g farina 00 550 g acqua tiepida 12 g lievito di birra fresco 3 g zucchero 17 g sale Olio extravergine di oliva Sale 180 g olive denocciolare ⭕️PREPARAZIONE Mettiamo in una ciotola la farina Manitoba e la farina 00. Uniamo il lievito di birra fresco sciolto in un pochino di acqua tiepida presa dal totale e lo zucchero. Mescoliamo con un cucchiaio di legno, uniamo il sale e la restante acqua poco per volta e continuiamo a mescolare bene con il cucchiaio. Sarà un impasto piuttosto appiccicoso ma è normale! Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare 4 ore. Trascorso il tempo di lievitazione infariniamo il piano di lavoro, rovesciamo l’impasto che spolverizziamo con un po’ di farina e lo allarghiamo con le mani dandogli una forma rettangolare. Facciamo le pieghe e posizioniamo l’impasto nelle teglie unte di olio. Io ho diviso l’impasto in due teglie perché i miei bimbi preferiscono la focaccia più sottile ma se la preferite più alta potete fare un un’unica teglia bella grande. Allarghiamo l’impasto, posizioniamo le olive denocciolate sopra e un filo di olio extravergine di oliva e lasciamo lievitare un’altra ora. Dopodiché aggiungiamo un pochino di origano e sale in superficie e inforniamo in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti. Ed ecco pronta la nostra focaccia SUPER come dice Michi!😋 #ricetta #ricette #focaccia #focacciaalleolive #lievitati #cucinareconibambini