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極上のおもてなし料理、 ホタテとアボカドのサラダ。 . . アボカドを使った オシャレなサラダのご紹介です。 甘酸っぱいソースをかけることで、 とてもさっぱり食べられる一皿😋 レモンと塩を しっかりめにかけるのがオススメです🙌✨ 皆さんもぜひお試しください🧑🍳 . . 【材料:2人分】 ◯ホタテ 4個 ◯アボカド 1/2個 ◯トマト(角切り) 1/2個 ◯塩 適量 (A) ・粒マスタード 小さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩 ふたつまみ ・はちみつ 小さじ1 ・レモン果汁 小さじ2 ◯イタリアンパセリ . . 【作り方】 ①アボカドは種を取り、皮を剥く。 トマトは1cm程度の角切りにする。 ②ホタテの両面に塩を軽くふり、冷蔵庫で10分ほど置く。 ③アボカドをペースト状になるまで混ぜる。 ④ボウルに(A)を入れ、よく混ぜる。 ⑤②のホタテの水分を拭き取り、小さくカットする。 ⑥お皿の中心にアボカドのペーストを丸く広げ、トマトとホタテを乗せる。④のソースをかけ、イタリアンパセリをあしらう。 . . 【POINT】 ☆ホタテに塩をふり、出てきた水分を拭き取ることで、臭みを取るとともに味を凝縮することができます。 ☆お好みで追塩、追レモン果汁をして、味をご調整ください。 ☆アボカドが固くてペースト状にできない場合は、ミキサーなどで撹拌しましょう。 . . . #アボカド #ホタテ #サラダ #おうちカフェ #おもてなし料理
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