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Di Pazza (Riccardo + Luca)
@di.pazza

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Tutto il sapore del mediterraneo in un piatto con protagonista il tempeh, che con il mediterraneo non c’entra niente. Ma noi non stiano a guardare il capello, anche perché… come dire, non so se ci avete visto. Si prepara in uno scherzo ed il successo è garantito 🫶 Per 4 persone: 300 gr di tempeh 300 gr di pomodorini misti 50 gr di olive taggiasche 2 cucchiaini di capperi 1 piccolo scalogno mezzo bicchiere di vino bianco amido di mais Dividiamo i panetti di tempeh in 4 bastoncini ciascuno di circa 1 cm di spessore. Ripassiamoli nell’amido di mais e cuociamoli in padella con un giro d’olio caldo finché risulteranno dorati su tutti i lati. Trasferiamo in un piatto e passiamo al condimento. Soffriggiamo nella stessa padella i capperi insieme allo scalogno tritato. Dopo due minuti aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà (o in 4 se troppo grossi) e le olive tagliate a metà. Lasciamo stufare per 3-4 minuti dopodiché aggiungiamo il tempeh e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo sale, mezzo bicchiere di acqua, copriamo e lasciamo cuocere finché l’acqua non si sarà completamente assorbita lasciando una bella cremina. Dividiamo nei piatti e buon appetito! #tempeh #veganreels #ricettefacili #ricettevegane #veganitalia #veganitaliaricette #ricetteveloci