Content Stats & Analytics for @papillamonella

Federica Gianelli | ricette sane facili e gourmet
@papillamonella

75,841 followers

[ L’umorismo e la pazienza sono cammelli che ti guidano attraverso ogni deserto. Phil Bosmans ] Sorgo sorgo delle mie brame… conoscete questo ingrediente miei cari? Il Sorghum vulgare è una pianta erbacea che cresce tutto l’anno e appartiene alla famiglia delle Graminacee. Pensate che viene considerato il quinto cereale per importanza di coltivazione nell’economia agricola del mondo, dopo grano, riso, mais e orzo 👍🏻 Il sorgo resistente bene anche in terreni con poca acqua o in caso di siccità, per questo il suo soprannome è “pianta- cammello” 🐫😁 È naturalmente privo di glutine e ha un sapore intenso e caratteristico. In Italia, ad oggi, viene coltivato prevalentemente in Emilia Romagna e nelle regioni centrali come Marche, Umbria e Toscana ma è possibile reperirlo e acquistarlo anche in aziende prettamente lombarde ☀️ Io lo amo moltissimo… e infatti sul blog trovate tante tante idee con il sorgo in grani o in farina. Oggi ve lo propongo abbinato al pesto di carote a crudo che vi ho proposto qualche Reel fa 😊 Vi lascio gli ingredienti da aggiungere a quelli del pesto 🥕 per preparare questo piattino che, presentato così, per me è una gioia per occhi e palato 😋 Che dite, vi ispira? Buon colorato venerdì a voi 💖 TORTINO DI SORGO CON PESTO DI CAROTE Ingredienti per 4 persone 300 g di pesto di carote 230 g di sorgo 40 ml brodo di bucce di carota 30 ml di olio evo sale pepe e timo a piacere 2 carote affettate fini e marinate con olio e limone 1 zucchina tagliata con lo scavino è passata in padella con olio e sale #carote #ricettevegetali #CucinaAcolori #sorgo #papillamonella #carote #dietamediterranea #ricetteveloci #glutenfree #ricettefacili #cucinanaturale #sanoebuono #ricettesane #artofplating #plantbasedfood