Content Stats & Analytics for @sedadanlezzetler

Seda Kurt Gönültaş
@sedadanlezzetler

237,249 followers

Selammmmm. Bu tarifi deneyin denetin mutlaka. Acayip lezzetli acayip güzel oldu. Kabak olduğunu bile anlamak güç. Muhteşem bir lezzet. İlk defa böyle bir giriş yapıyorum demi. Ama çok heyecan sardı nefis bir lezzet çıktı ortaya çünkü. Tarifi düzenleyip geliyorum sizler beğeni ve yorum yapmayı unutmayın olur mu. Çıtır yelpaze kabak 6-7 tane minik kabak ( normal kabak da olur. İnce olanlarını seçin ki güzel kızarsın araları) 3 yk mısır unu 2 yk un 1 yk nane 1 tk toz acısız toz biber 1 çk karabiber 1 tk tuz 2 yumurta Öncelikle kabakları soyup yarım cm aralıklarla baş kısmından ayırmadan keselim. Videoda nasıl kesildiğini görebilirsiniz. Unları ve baharatları karıştıralım. Yumurtayı geniş bir kaseye alıp bir çimdik tuz ile çırpalım. Şimdi kabakları önce yumurtaya ardından una bulayalım. Dikkat etmeniz gereken tüm aralarına yumurta ve un gelmesi. Kabaklarda kuru olsun bu arada en başta ki yumurta akmasın. Fazla unu en son silkeleyip narince kızgın yağa koyun. Üzerinin çıtır kısmı panesi sayesinde. Bu yüzden dış kısmına zarar vermeden kızartmaya özen gösterin. Çatal yardımıyla aralarını açıp kızartın. Rengi hafif kahverengi olunca süzüp havlu kağıt üzerine alın. Ben yoğurt ve dereotunu karıştırıp dip sos yaptım. Biber sosu da yakıştı. Sizler istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Dilerseniz ketçap mayonez bile olur. Ama biz sade haline bittik. Nane ile dışındaki o katmanın lezzeti öyle doruktaydı ki anlatamam. Deneyin göreceksiniz zaten. Bebek kabak da şart değil. Ama ince kabak olmasına özen gösterin. Ben yelpaze şekliyle uğraşmam derseniz yuvarlak ya da patates kızartması gibi parmak parmak kesip de kızartabilirsiniz. Hadi Allah’a emanet olun hayırlı geceler diliyorum. #sedadanlezzetleryemek #kabakyemeği #çıtırkabak #zucchine