Content Stats & Analytics for @icasverige

ICA Sverige
@icasverige

207,553 followers

God eftermiddag alla höstisar 🍂 Vad lagar ni för grytor? Dricker ni te och tänder värmeljus eller drömmer ni om pumpalatte och tunna dunjackor? Oavsett hur du tar dig av hösten behöver du den här grytan med högrev, kantareller och sidfläsk 😍 Spara till i helgen eller lyxa till det mitt i veckan. Recept 👇 4 portioner: 600 g högrev 200 g rökt sidfläsk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olja 1/3 kruka timjan 4 dl rödvin 3 msk konc kalvfond 4 dl vatten majsstärkelse 300 g kantareller 125 g salladslök 1 msk smör salt svartpeppar 1/2 kruka gräslök Gör så här: 1. Skär högreven i ca 4 cm stora bitar. Skär sidfläsket i tärningar. Skala, halvera och skiva lök och vitlök tunt. 2. Bryn kött och fläsk i oljan i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök och timjankvistar och fräs i ca 2 minuter. 3. Häll på rödvin, kalvfond och vatten. Låt koka upp och skumma av med en sked. Sätt på lock och låt sjuda i ca 2 1/2 timmar eller tills köttet är mört. 4. Skumma bort fettet på ytan då och då. 5. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Red av grytan med majsstärkelse till önskad konsistens. 6. Rensa kantarellerna och skär salladslöken i strimlor. Stek kantarellerna i smöret i en stekpanna. Tillsätt salladslöken mot slutet. Smaka av med salt och peppar. 7. Lägg svamp- och lökfräset i grytan strax före servering. 8. Servera med rotselleripuré, kokt potatis eller ris. Garnera grytan med gräslök. #icarecept #recept #recepttips #gryta #höst #middag #middagstips #helgmat #kött #hemlagat #svamp #kantareller #lagamat