Content Stats & Analytics for @isakmelin.se

Isak Melin
@isakmelin.se

46,562 followers

Kokosris med sweet chili kyckling 🥥 Créme de la créme recept 🤤⬇️ Det tog lång tid för mig att testa den här varianten trots att jag sneglat på det länge. Grejen är egentligen att man ska koka ris i ungefär lika delar vatten och kokosmjölk, tills det att ingen vätska är kvar. Min variant garanterar dock att man slipper riskera att bränna något ris! 😂 Hela receptet landar i vanlig ordning på sina ca 500kcal ~ ish 62g kolhydrater, 38g protein & 12g fett. (Blir en medelstor portion volymmässigt) ⬅️ Kokosriset: - 4/5 dl (65g) Basmati Ris - 2/3 dl Kokosmjölk Light 8% - 1 krm Salt Kyckling: - 140g Kyckling - 1 1/3 msk (25g) Sweet chili (Mindre socker) - 2 tsk Kycklingfond - 1 tsk Mango/Curry (Santa Maria) - 1 tsk Olja Toppa med: - Lite riven lime och limesaft 1. Sätt en kastrull med tillräckligt mycket vatten på kokning, och ha i riset i 11 min när det väl börjat koka. 2. Tärna kycklingen i aningen större bitar och blanda dessa med sweet chili, kycklingfond och Mango-/Currykrydda. 3. Stek kycklingen i olja på relativt hög värme, så att den blir färdig innan den blir torr. 4. Häll av vattnet från riset när detta kokat färdigt, ställ tillbaka på plattan och ha i kokosmjölk plus salt. Rör runt tills det att det nästan börjar små koka. 5. Ta av och servera tillsammans med kycklingen, och riv helst på lite lime skal och ha på limesaft efter smak på riset! 🤤👌 #KokosRis #KycklingRecept #LunchRecept #EnkeltOchGott #MiddagsRecept