Content Stats & Analytics for @marketa_v_troube

Markéta Chovancová
@marketa_v_troube

151,270 followers

RECEPT ⬇️ FRGÁLY  V souvislosti s povidly se ptáte i na recept na frgály. Recept mám tradiční po babičce. 🩷 Takhle dokonalý nikde nekoupíte ani tady na Valašsku, zkuste ho doma, ať máte srovnání. ☺️ Dala jsem ho i do nové kuchařky. U nás na Valašsku nechybí frgále na žádné oslavě, ale pečou se i jen tak, protože jsou prostě dokonalé. 😁  Měkounké, voňavé, s vrstvou lahodné náplně. Nejtradičnější jsou jednodruhové s drobenkou, dělám vždycky takto dva, tvarohový a povidlový nebo makový a pak dva různě zdobené. Jsou tomu přizpůsobené i náplně, vyjde mi to vždycky tak akorát, beze zbytku. :-)  ✅Na 4 frgály: Těsto: 500 g hladké mouky, 50 g másla, 70 g sádla, 240 ml mléka, 2 žloutky, 20 g droždí, 50 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, špetka soli Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte část cukru, promíchněte, poprašte lžičkou mouky, přikryjte a nechte 10 minut vzejít kvásek. Prosejte mouku do místy, po okrajích osolte, doprostřed vlejte vzešlý kvásek z droždí, přidejte zbytek cukru, žloutky, promíchejte. přidejte změklé máslo a sádlo a vymiste v nelepivé hladké pružné těsto. Přikryjte potravinářskou fólii nebo vlhkou utěrkou a nechte hodinu a půl kynout).   Mezitím si připravíme náplně: (vyberte si dvě, jestli chcete dělat jen jednodruhové frgály, pokud chcete kombinované, jako chodský, dejte všechny)  💜Tvarohová náplň - smíchat v misce: 500 g tvarohu v alobalu (to jsou 2 balení), 2 vejce, 2 vanilkové cukry, 140 g cukru moučka, půl balení vanilkového pudinku (nevařit, jen vysypat) (a můžete dát i třeba citronovou kůru nebo pravou vanilku) 💜 Maková náplň - smíchat a krátce svařit v rendlíku: 200 g mletého máku, 250 ml mléka (i více, podle konzistence), 2 lžíce cukru moučka, 1 lžička skořice 💜 Povidlová náplň - smíchat: 450 g povidel, 1 lžíce rumu, 1 lžička perníkového koření, cukr moučka podle chuti a také drobenku: 100 g hladké mouky, 50 g másla, 50 g cukru moučka, špetka soli * zbytek receptu v prvním komentáři, nevejde se to sem :-)) #recept #frgaly #kolac #kolace